燒烤,由南到北,由西到東,都在以一種強勢的熱辣風姿,掀起美食江湖的濤濤風波。根據《中國餐飲大數據2021》顯示:2020年,餐飲業其它品類的體量降幅在20%-30%,但燒烤品類逆勢增長,其增速在所有品類中排名第一!
開燒烤店怎么樣?市場龐大,細分賽道眾多,產品種類無數……四川燒烤的把把舒適,徐州燒烤的串串夠味,廣式燒烤的鮮甜回甘,在中華大地不同的地域范圍內,都在融合燒烤這項家喻戶曉的美食,形成多樣、多變、多味的地域飲食。
多樣化的燒烤美食,用戶規模范圍大,行業需求量廣,品類發展豐富,燒烤門店也呈現全國遍地開花的態勢。投資開燒烤店,資金科大科學,人員可多可少。一個人的燒烤攤、檔口店,滿大街的夫妻店、夫妻檔,無數沒有什么出奇的裝修,卻在夏天客流爆滿的燒烤店,還有,通夜燈明,裝修高檔的各種燒烤串店、烤肉餐廳……
火爆的燒烤市場規模一直都在不斷擴大,這樣一個蓬勃的市場,機會與挑戰并存,吸引無數懷揣夢想和夜晚的投資創業者。