酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道以草魚為主料,配以泡菜等食材,通過獨特的烹調技法煮制而成,口味酸辣可口,是當代較為經典川菜系美食之一。如今,酸菜魚已走出川渝地區,成為一道風靡全國的大眾化菜品,以其口味獨特、口感豐富的特點,成為餐飲市場火爆的品類,美味健康、出餐快、價格實惠等特點,深受許多老百姓的追捧,行業前景可觀!
隨著酸菜魚市場覆蓋率和普及率的不斷提高,酸菜魚行業將迎來爆發式發展,行業市場紅利較多。酸菜魚美食老少皆宜,備受大眾喜愛,即便是受到新冠肺炎疫情的影響,酸菜魚的搜索整體日均值和移動日均值仍然保持的不錯,行業總體發展態勢良好。
一般來講,大家開酸菜魚店,整體投資大概在15-20萬元左右,有創業店、標準店、旗艦店,在學校旁、商場、美食街、住宅區、鄰近超市等地方都可以開店,盈利模式多元化,賺錢不用愁!