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    大單品打江山真的能行?這個品牌僅靠意面單品年銷售額3.26億

    2022-09-16 15:02 來源:互聯網 瀏覽:19900

    空刻意面成立于2019年,它在國內率先提出了“速食意面”的概念,產品一上市便熱銷。2020年,剛成立1年的空刻意面取得了1分鐘7萬盒售罄的成績,連續3年天貓意大利面類目銷量第一,還獲得“2021年度最受消費者青睞食飲品牌”。

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    進入2022年,空刻意面繼續保持著高速增長勢頭:5月總銷售額破億,618大促期間全渠道銷售額破億。

    不僅在天貓、抖音雙平臺登頂方便速食榜單TOP 1,而且抖音糧油副食大類目品牌榜單TOP1和天貓食品大類目榜單TOP10說明空刻在線上已經站到了更大的競爭舞臺上,開始面對另一個量級的挑戰。對于大盤相對穩定的速食行業來說,這無疑是一份非常亮眼的成績單。

    在餐飲界,有一個非常流行的規律:“一年紅火,兩年穩中有降,三年就撐不下去”。這句話套用到新消費,也不違和。

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    1、“網紅”靠流量,“長紅”靠復購

    空刻作為一個以新興品類打入方便速食市場的新生代品牌,是如何保持生命力的?

    靠饑餓營銷?靠產品包裝?還是靠品牌故事?諸如以上的因素,可以輕松造就一個網紅爆款。但真正決定一款產品能紅多久的,有且只有兩點:一是有需求,二是有復購。

    意面的歷史,可追溯至公元5世紀。它不僅是西餐中的主食,也是西餐中最接近中國人飲食習慣的面點。

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    空刻將意面所需要的醬包、黑胡椒、奶酪、歐芹碎等調料都做成了小包裝。同時,為了更好地保證意面Q彈且不粘連的口感,煮意面時需要額外加入的海鹽和橄欖油也一次性配齊。

    空刻的走紅,不在于它的面,也不在于它的口味,本質是因為它挖掘到的是市場對意面的認知度的提升,同時消費者又希望在家更方便地吃到意面的需求。這就不僅滿足了吃意面方便,還解決了復購的需求。

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    2、創造速食意面的大單品時代

    在銷量上做到了行業領先,下一步要做的是攻占消費者心智。如何才能讓消費者們把“空刻”和速食意面劃上等號?

    空刻告訴我們,首先是仍然堅持走大單品路線。目前,空刻在研發端發力,圍繞“意面”做大單品的系列化,既要做口味的創新,也要進行意面形狀的變化,讓各種偏好的消費者都能找到自己想要的產品。

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    其次,通過“場景重塑”,讓消費者在更多場景下購買并吃到意面,也是空刻的重要一課。

    越來越多消費者習慣到線上購物,《2021方便速食行業洞察報告》數據顯示,在方便速食行業超2500億元的規模中,線上市場近一年的增長率超過了70%。

    最后,實現品牌理念的傳遞與滲透。2022年,空刻進行了“海陸空式”立體化投放??湛陶J為,越來越多的年輕人把時間節省下來,去看世界、去露營、去野餐、去做更酷更有意義的事。

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    越來越多的新手爸媽需要更方便、放心、好吃的速食產品幫助忙碌的他們偶爾減負?!胺奖悴浑S便,愛不會打折”,既是生活態度,也是空刻想要傳遞的品牌態度。

    在進入存量階段的方便速食市場中,空刻通過速食意面找到了新的破局點。但最終能否成為跑出的大快消品“新巨頭”,需要足夠的耐心和定力。

    (本文僅代表作者個人觀點,不代表本站立場)

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